Mayonnaise classique

Pour faire mes wraps petite mayonnaise mais pas allégée cette fois !

Dans le bol muni du batteur , mettre

un jaune d'oeuf,

une cuillère à soupe de moutarde,

et une cuillère à café de vinaigre  blanc

Saler et poivrer

Régler en vitesse 6 , et verser progressivement l'huile ( le livre note 250 ml moi j'ai mis 125 ml )

Une fois la mayonnaise montée , arrêter le robot

Tadam !!

Avis perso : texture impeccable .. Super délicieuse !! j'ai bien fait de ne mettre que la moitié d'huile .