Articles populaires – Un rêve en cuisine..

17 juin 2015

Encore des fraises ... avec une petite tarte

Toujours pour utiliser les fraises du jardin, essai de la pâte sablée . Dans le robot muni du couteau pétrir/ concasser , mettre : 300g de farine, 180g de beurre mou, 110g de sucre glace, et une pincée de sel. Mélanger en vitesse 8 pendant une minute...

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Tags: fraises, tarte, companion

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1 août 2015

Brookie !

Aujourd'hui j'ai eu envie d'essayer une recette qui tourne beaucoup sur les blogs culinaires , le brookie !! Moitié brownie moitié cookie ..humm ce fut une bonne découverte !! Chocolaté et craquant les enfants ont adoré !! Idéal pour passer un bon goûter...

Posté par cooking chef à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, Goûter

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9 juillet 2015

Brioche

J'ai déjà une machine à pain qui a fait largement ses preuves ...chez moi elle tourne chaque semaine voir 2 fois par semaine ..voyons si mon cher companion peut faire mieux ... Ingrédients : 3 c. à s. de lait demi-écrémé 1 sachet de levure boulanger sèche...

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Tags: brioche, companion

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27 juillet 2015

Pâte à tartiner

1er essai de pâte à tartiner ... j'ai suivi une recette trouvée sur le net, ici , faite au thermomix que j'ai adapté au companion et faite sans les noisettes car je n'en avais pas .. Ingrédients: 65g de noisettes ( pas pour moi ) 30g de sucre 40g de chocolat...

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Tags: chocolat, companion

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13 juin 2015

Crème dessert au chocolat

Pour 4/ 6 personnes Ingrédients : 90g de chocolat noir coupé en morceaux 2 oeufs 15g de cacao amer en poudre 70 g de sucre 50 cl de lait demi-écrémé 1 c à café de maïzena Dans le bol muni du batteur, mettez tous les ingrédients . Lancez le programme dessert...

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Tags: chocolat, companion

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17 juin 2015

Confiture de fraises

Après la récolte de fraises du jardin , j'ai envie de tenter la confiture dans mon companion chéri !! Dans le robot muni du couteau pétrir / concasser mettre tous les ingrédients : 600g de fraises,( ou autres fruits rouges ) 400g de sucre, 5 cl de jus...

Posté par cooking chef à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, companion

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16 juin 2015

Faire du sucre glace

Je vais plus vite à tester de nouvelles recettes qu'à les poster sur mon blog !! Alors après avoir réalisé la crème choco et la mayo allégée, c'est parti pour du sucre glace !! Le sucre n'est pas aussi fin que celui du commerce mais le résultat est tout...

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Tags: companion

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16 juin 2015

Mayonnaise classique

Pour faire mes wraps petite mayonnaise mais pas allégée cette fois ! Dans le bol muni du batteur , mettre un jaune d'oeuf, une cuillère à soupe de moutarde, et une cuillère à café de vinaigre blanc Saler et poivrer Régler en vitesse 6 , et verser progressivement...

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Tags: companion

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14 juillet 2015

Viennoiseries à essayer !!

14 juillet venteux alors autant passer son temps en cuisine !! ça faisait longtemps que je cherchais à faire des pains choco, croissants mais jamais le temps donc aujourd'hui j'ai eu envie de tester une recette de pains au chocolat/ croissants "illusions"...

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Tags: companion

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28 juillet 2015

Pancakes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 25g de farine 30 cl de lait demi écrémé 3 oeufs 30g de sucre 1 sachet de levure chimique sel Dans le bol muni du couteau pétrir /concasser, mettre le lait, les oeufs, le sucre et le sel Mélanger...

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Tags: companion

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30 juillet 2015

Beignets ou donuts au four

Préparation : 20 minutes Cuisson : 9 minutes Ingrédients pour 8 à 10 beignets : 320 g de farine 14 g de levure fraîche ( ou 5/6 g sèche ) 12 cl de lait entier + 2 c à s 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf 1 pincée...

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Tags: Goûter

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29 juillet 2015

Muffins au chocolat trop bons !!

Ingrédients : 275 g de farine 25g de cacao 150g de sucre 1 c à café de levure 1/2 c à c de sel 300ml de lait 2 oeufs 75 g de beurre 1/2 c à café d'extrait de vanille (facultatif) 175g de pépites de chocolat Mélanger la faire, le cacao, la levure, le sucre...

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Tags: chocolat

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13 juin 2015

Mayonnaise allégée

Impatiente de tester à nouveau mon companion, je décide de faire la mayonnaise allégée .. Dans le bol muni du batteur, mettre un jaune d'oeuf , une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de vinaigre . Salez et poivrez Mettre le robot en vitesse...

Posté par cooking chef à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: companion

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2 août 2015

Mini croissants

Petites douceurs pour le goûter , facile et rapide à faire !! Préchauffer le four à 180 °C Prendre une pâte feuilletée toute prête , la découper en 16 triangles , déposer un petit tas de pâte à tartiner à la base du triangle et enrouler comme un croissant...

Posté par cooking chef à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2015

Du nouveau dans ma cuisine !

Bonjour à tous ceux et celles qui passeront par ici, Un nouveau robot vient de rentrer dans ma vie culinaire : Le companion de Moulinex ... Après avoir entendu parler x fois du thermomix par les mamans à la sortie de l'école .. je rêvais moi aussi de...

Posté par cooking chef à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2015

Mousse de fraises

La texture de cette recette est tout simplement surprenante !! Rien à voir avec la texture de la mousse au chocolat traditionnelle , non cette mousse est très aérienne , mousseuse ...malheureusement je n'ai pas pris de photos :( mais vous pourrez la voir...

Posté par cooking chef à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, companion

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25 juin 2015

Jus d'orange

Comme beaucoup d'enfants, les miens aiment boire de l'oasis mais voilà rupture de stock à la maison....C'est alors que j'ai eu l'idée de chercher sur le net une recette à faire dans mon companion ..et j'ai trouvé celle-ci qui est très bonne et surtout...

Posté par cooking chef à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: companion

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9 juillet 2015

Velouté de légumes

Épluchez les légumes et coupez-les en cubes. Dans la cuve du robot munie du couteau hachoir ultrablade, mettez les légumes. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de volaille et 1L d’eau. Lancez le programme soupe P1

Posté par cooking chef à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, companion

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9 juillet 2015

Craquelés

Vous trouverez cette recette de craquelés ici : http://www.clickncook.fr/10124/recettes/sucre/gateaux/craqueles-au-chocolat-avec-le-cuisine-companion-de-moulinex-video/ Tout simplement délicieux !!

Posté par cooking chef à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, companion

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16 juin 2015

Carottes râpées

Mettre le couteau ultrablade et faire "pulse" en plusieurs fois pour obtenir non pas des carottes râpées mais plutôt un haché de carottes ... Je l'ai utilisé pour faire des wraps , et là c'est idéal car plus facile à manger que les carottes râpées qui...

Posté par cooking chef à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, companion

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1 août 2015

Nouvel essai viennoiseries

Voici un nouvel essai des viennoiseries nettement mieux réussies que les précédentes!! recette ici

Posté par cooking chef à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: companion

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